Грот - интересный форум

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

> Шашлык…, ... и маринады для него!
sunny
сообщение Apr 1 2005, 02:24 AM
Сообщение #1


солнечная


Группа: первая
Сообщений: 5,339
Регистрация: 10-February 05
Из: Украина, Одесса
Пользователь №: 1



Шашлык… ммм… как я его люблю, ну просто обожаю.. :nyam: но ем не часто… (IMG:http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/huh.gif) На природу ходим очень редко, вот весной обязательно на дачу к друзьям, ну а там уж как без любимых и родных шашлыков.. (IMG:http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/rolleyes.gif) Да и потом, недавно сказала мужу: мол давай купим какие-нибудь мини-приспособления для готовки шашлычков, чтобы семьёй на природу чаще выбираться… :pray: На что он мне ответил – давай. (IMG:http://www.grotto.ru/style_emoticons/grotto/smile.gif)

Предлагаю в этом топике делится маринадами для шашлыка! :cool:

Маринад к баранине или свинине:
QUOTE
Для приготовления маринада Вам потребуются:
на 1 кг мяса; 2 кг репчатого лука; перец черный молотый, соль, лавровый лист - по вкусу; кислое вино или гранатовый сок.
  
Нарезать лук репчатый, причем необходимое условие, чтобы лук был сочный. Затем лук и мясо тщательно перемешивают, перчат (по вкусу) и обязательно солят, по желанию добавить лавровый лист. В маринад можно влить немного кислого вина или натурального гранатового сока (если мясо жестковато). Мясу нужно дать хорошо настояться не в холодном или не в очень теплом месте примерно от 5 до 8 часов.
К любому мясу:
QUOTE
Столовый уксус + растительное масло из расчета 1/3 стакана первого и 1 стакан второго на 5-ти литровую емкость. Мясо – сколько влезет (это примерно 3 кг.), соль, перец и т.п. по вкусу. Масло не дает при жарке испариться влаге, так что шашлык получается сочным и мягким. Из дешевых маринадов этот дает наилучший результат. Мариновать часа 3.
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение
 
Создать новую тему
Ответов
Schildkroete
сообщение May 21 2005, 10:08 AM
Сообщение #2





Группа: четвертая
Сообщений: 81
Регистрация: 14-May 05
Пользователь №: 145



Не-а , этот фрукт сам все сделает, потом когда уже жарить можно и в майонезе искупать, но не обязательно)
Вернуться к началу страницы
 
+Цитировать сообщение

Сообщений в этой теме
sunny   Шашлык…   Apr 1 2005, 02:24 AM
Леночка   Мы обычно делаем маринад не долго, часа два-три, з...   Apr 1 2005, 11:41 PM
Orhideja   Обажаю шашлики,но к сожелению ми тоже очен редко н...   Apr 3 2005, 01:35 PM
freedom   моя бабушка работала повароми довелось ей готовить...   Apr 3 2005, 07:43 PM
Nichlava   я делала в майонезе (кроме того - лук, перец, соль...   May 18 2005, 07:24 PM
solnce   :pivo: я тоже люблю с маёнезом делать маринат...   May 18 2005, 09:28 PM
Schildkroete   А еще мясо маринуют с киви, только надо киви очень...   May 18 2005, 11:21 PM
sunny   Татьяна, расскажи про киви.. Интересно же!   May 19 2005, 12:05 AM
solnce   меня с киви тоже заинтерисовало!!!расс...   May 19 2005, 06:39 AM
Schildkroete   надо нарезать мясо, как обычно для шашлыка. киви п...   May 20 2005, 05:47 PM
sunny   И всё? Ни майонез, ни уксус, ни вино - добовлять н...   May 21 2005, 02:50 AM
Orhideja   надо будет обязательно попробывать этото рецептик...   May 21 2005, 10:10 AM
Merry   мариновала и в уксусе и в маионезе, и так и так у...   May 22 2005, 05:16 PM
Pusena   Может кто фотку шашлыков покажет...чтоб я слюной с...   May 22 2005, 05:58 PM
Orhideja   Думаю не стоит,а то я тоже слюной изойдусь...   May 22 2005, 06:35 PM
jelen_   Vsem privet!!! Marinad delala iz kefir...   Jul 16 2005, 03:17 PM
Xor   sunny, мы недавно пробовали с !минеральной вод...   Jul 19 2005, 05:40 PM
sunny   Готовый нужно было показать. :^^: Давай к тебе на ...   Jul 19 2005, 05:51 PM
Руся   эх какие шашлычки на фотке..... мы делаем маринад...   Jul 20 2005, 12:41 AM
Ксюша   А мы шашлык готовим так: режем мясо ( в последнее ...   Jul 22 2005, 05:30 PM
Рыжульда   Из осетрины шашлык готовить просто: Осетрина режет...   Nov 4 2005, 03:54 AM
Лютик   К новому дачному сезону подкину и я свой фирменный...   Mar 22 2006, 01:11 AM
Илья   мяско (свининка) я всё время беру карбонат, лук ре...   Jan 12 2007, 04:44 PM
Вик   Мясо заливаем майонезом и кидаем лук кольцами. Сол...   Apr 20 2012, 11:24 PM
Вик   А сейчас просто посыпаю свинину, уже напяленную на...   Mar 3 2023, 10:21 PM


ОтветитьСоздать новую тему

 

Текстовая версия Сейчас: 1st November 2024 - 02:16 AM